Muchas personas tienen ciertas molestias que son muy obvias a la hora de tomar leche. Sin embargo, no saben que esto se da porque le tienen alergia. Pero ¿qu significa realmente ser intolerante a la lactosa? Primero tenemos que saber que la lactosa es un azcar de la leche. Ser intolerante significa que la mucosa intestinal se ve afectada al ingerirla. Esto se debe a que hay una deficiencia de la enzima llamada lactasa.
¿Cómo reacciona el cuerpo?
Esto quiere decir que al tomar leche o algn producto que la contenga, nuestro reacciona como si se tratara de un peligroso invasor tratando de combatirlo. Por eso presentamos reacciones alrgicas, que en el fondo lo que buscan son crear anticuerpos que puedan combatir esas protenas.
¿Cuáles son los síntomas?
Los sntomas pueden presentarse inmediatamente o esperar a un par de horas para dar los primeros indicios, pero aparecer. Uno de los primeros que da son el dolor abdominal seguido de diarrea, muchas veces incluso se presentan gases, calambres y vmitos. Las erupciones cutneas suelen ser tpicas cuando se trata de alergias, tambin se puede mostrar tos, goteo nasal, sinusitis, y en el caso de los nios presentan problemas en su desarrollo al no poder aumentar de peso o crecer.
Los alimentos que contienen lactosa son obviamente primero la leche, ya sea en polvo o descremada, margarina, derivados slidos como el queso, suero, helados, cereales enriquecidos con protenas, chocolates, pasteles, etc.
Es importante tener mucho cuidado y tratar de evitar el consumo excesivo de estos productos.
Para mantener una dieta saludable, siempre se debe consultar con un especialista.
Alternativas y soluciones
Las alternativas para este problema incluyen consumir preparados de soja, maíz o almidón.
Los beneficios que la leche aporta al cuerpo, sobre todo en los niños, son innegables.
Por eso es muy importante que, una vez diagnosticada la intolerancia a la lactosa, se acuda a un nutricionista para elaborar una dieta alternativa adecuada.
